Salzgras

Wild & roh im Norden

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Wildes Grün – so sieht es hier im Norden aus:

Fucus-Algen

Fucus-Algen

Salzgras

Salzgras



Was nicht fehlen darf, wenn wir im Norden Deutschlands unterwegs sind: ein Spaziergang im Watt, an der Nordsee. So ganz anders als der Atlantik daheim. Viel zu sehen gab es – Vögeln, Muscheln & Krebse, Quallen und anderes Getier. Und lecker zu essen: saftiges Salzgras & jetzt im Sommer eher schon leicht trockene Algen.

Direkt von der Hand in den Mund haben wir gefuttert, & auch welche mitgenommen. Zum Mittag gab es dann ein Picknick aus Pistazien, Gurke & Salzgras. Abends Algen zu Datteln & Gurke für mich bzw. zu Tomaten, Paprika & Sonnenblumenkernen für die Tochter.

Ein Tagesmenü übrigens, das mir viel besser bekommen ist als die pikant gewürzte Gourmetküche vor ein paar Tagen. Die mir am Folgetag ein leicht verkatertes Gefühl (leichtes Kopfweh, Abgeschlagenheit und so) beschert hat. Einfach ist eben einfach besser!


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